Đuveč

Sastojci:	Količina:
- crvena paprika	2 komada
- crni luk	1 komad
- paradajz	2 komada
- pirinač	1 šoljica
- so, biber, bosiljak	po ukusu

Uputstvo za pripremu:

U dubljoj šerpi na malo ulja ispržiti luk.

Kad luk omekša i postane staklast dodati iseckanu papriku. Poklopiti i ostaviti da se blago dinsta na srednjoj temperaturi. Paprika će brzo pustiti svoje sokove pa nije potrebno dodavati vode.

Paradajz zaseći u obliku krsta i preliti sa kipućom vodom. Ostaviti ga minut dva, izvaditi iz vode i skinuti kožicu paradajza. Paradajz iseći i dodati omekšalim paprikama.

Moj je savet da nad posudom u kojoj ste prelivali paradajz i iseckate isti jer će puštati sok.

U ovoj fazi ja dodam so, biber, bosiljak i kašičicu šećera. Dodati i pirinač. U slučaju da je paradajz mesna dodati i malo vode. Ostaviti da se "krčka" još nekih 15tak minuta.